Extraktverhältnis
Angabe wie 10:1 — sie beschreibt, wie viel Ausgangsmaterial für eine Einheit Extrakt verarbeitet wurde. Sie sagt nichts über den Gehalt einzelner Inhaltsstoffe aus.
Ein Extraktverhältnis von 10:1 bedeutet, dass zehn Kilogramm Ausgangsmaterial zu einem Kilogramm Extrakt verarbeitet wurden. Die Angabe beschreibt den Konzentrationsschritt, nicht den Gehalt eines bestimmten Inhaltsstoffs — je nach Verfahren und Ausgangsqualität können zwei 10:1-Extrakte unterschiedlich viel Beta-Glucane enthalten. Vergleichbar wird es erst über die ausgewiesenen Inhaltsstoffe.